Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 15 h 30 min

6 portions

Ingredients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts de Noël 10 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème brûlée sans œuf

1 h 45 min

Granité fraise

3 h 10 min

Sorbet aux fruits

10 min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3 h 15 min

Semifreddo (parfait glacé)

9 h

Sorbet fraise-banane

5 min

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 min

Granité melon et pastèque

3 h 10 min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35 min

Mousse aux fruits de la Passion

4 h 40 min

Glace rhum raisins

12 h

Granité amande-citron

10 min

Show all