Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

1 échalote
8 brins de coriandre fraîche effeuillés et 1/2 botte pour le service
1 daurade levée en filets (conserver les arêtes en morceaux)
le zeste d'un combava (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre noir moulu
250 g de pâte à raviole (1 sachet - voir "Conseil(s)")
1 oignon
15 g de gingembre frais
1 tige de citronnelle fraîche fendue en deux
2 c. à soupe d'huile de tournesol
1200 g d'eau
2 feuilles de combava fraîches
2 oignons nouveaux émincés
4 c. à soupe huile de piment

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g

Calories 1934 kJ / 462 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Show all

Blanquette de noix de saint-jacques

45 min

Acras de morue

24 h

Poisson sauce coco

35 min

Bourride

1 h

Gambas sautées au beurre persillé

15 min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55 min

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

25 min

Thon basquaise

30 min

Papillotes de saumon et tomates

35 min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 h

Bar en croûte de fruits secs

45 min

Show all