Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 portions
Ingredients
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
37 g
Calories
2446 kJ /
588 kcal
Fat
42 g
Carbohydrates
14 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Big Kahuna burger
2 h 45 min
Chakchouka aux merguez et pois chiches
35 min
Japchae
1 h 30 min
Feuilles de chou farcies
1 h 10 min
Brochettes de porc satay
25 min
Bœuf teriyaki et riz
1 h 45 min
Sauté de veau au chorizo
1 h
Gratin de ravioli
1 h 40 min
Poulet et riz aux champignons
30 min
Bœuf épicé aux poires
50 min
Poulet piccata, boulgour au citron
45 min
Gratin de poireaux, jambon et mimolette
1 h 10 min