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Kokos-Mandarinen-Kuchen (vegan)

Kokos-Mandarinen-Kuchen (vegan)
4.6 61 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
12 Stücke
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Ingredients

Teig
  • vegane Margarine zum Einfetten
  • Haferdrink
    160 g
  • Sonnenblumenöl
    80 g
  • Apfelessig
    15 g
  • Apfelmark
    60 g
  • Zucker
    80 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Mehl
    240 g
  • Backpulver
    2 geh. TL
  • Salz
    1 Prise
Belag und Fertigstellung
  • Kokosraspeln
    80 g
  • brauner Zucker
    40 g
  • vegane Margarine in Stücken
    80 g
  • vegane Frischkäse-Alternative
    300 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • Zucker
    50 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    15 g
  • Puddingpulver mit Vanillegeschmack
    1 Pck.
  • Mandarinen, aus der Dose abgetropft (siehe Tipp)
    175 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 240 mg
Protein 6 g
Calories 1686 kJ / 403 kcal
Fat 24 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 41 g

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