Rhabarber-Käse-Quiche

3.6 10 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

12 Stück

Ingredients

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl Type 550
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Ei
1
Salz
1 Prise
Wasser
250 g
Rhabarber geschält, in Rauten (5 cm)
300 g

Belag und Fertigstellung

Parmesan in Stücken (3 cm)
50 - 75 g
50 - 75 g Pecorino, in Stücken (3 cm)
Knoblauchzehen (optional)
1 - 2
Frischkäse
500 g
Eier
4
Pfeffer
¼ TL
Petersilie abgezupft
10 - 15 g
10 - 15 g Bärlauch, grob gehackt
Speisestärke
45 g
Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 269 mg

Protein 11 g

Calories 1677 kJ / 401 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhabarberliebe 19 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Persisches Fladenbrot mit Kräuter-Walnuss-Dip

Persisches Fladenbrot mit Kräuter-Walnuss-Dip

2 h 35 min

Blumenkohl-Flammkuchen

Blumenkohl-Flammkuchen

1 h 15 min

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

15 h 45 min

Cheese Shortbreads

Cheese Shortbreads

1 h 15 min

Pizza für Hungrige

Pizza für Hungrige

1 h 30 min

Kleiner Laugenkranz

Kleiner Laugenkranz

2 h 10 min

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4 h 30 min

Mandel-Naan-Brot (Pakistan)

Mandel-Naan-Brot (Pakistan)

1 h 30 min

Pizzette "Tricolore"

Pizzette "Tricolore"

1 h 30 min

Laugen-Zwiebel-Käse-Brötchen

Laugen-Zwiebel-Käse-Brötchen

1 h 40 min

Focaccine

Focaccine

2 h

Calzone mit Tomaten, Käse und Schinken

Calzone mit Tomaten, Käse und Schinken

2 h 50 min

Show all