Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

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Prep. 30 min

Total 5 h 45 min

20 Scheiben

Ingredients

Kümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
2 TL
Salz
15 g
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Roggenmehl Type 1150
250 g
Trockenhefe (7 g)
1 Pck.
Honig flüssig
1 TL
Apfelessig
20 g
helles Hefebier (0,5 l)
1 Flasche
Öl zum Einfetten
Wasser
750 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g

Calories 606 kJ / 145 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 27 g

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