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Hackfleisch-Dinkel-Quiche mit Sesam

Hackfleisch-Dinkel-Quiche mit Sesam
4.2 588 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 10 min
10 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Dinkel
    80 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    225 g
  • Trockenhefe
    1 Pck.
  • Olivenöl
    35 g
  • Wasser
    150 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Chiliflocken
    ½ TL
Belag und Fertigstellung
  • Emmentaler in Stücken
    100 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Porree in Ringen (5 mm)
    300 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Rinderhackfleisch
    500 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    2 TL
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Eier
    4
  • Sesam
    4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 122 mg
Protein 21 g
Calories 1555 kJ / 371 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 22 g

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