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Wirsing-Dinnete

Wirsing-Dinnete
4.4 49 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
8 Stück
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Ingredients

  • Weizenmehl Type 550
    400 g
  • Roggenmehl Type 1150
    150 g
  • Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
    1 Pck.
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Salz
    2 ½ TL
  • Wasser
    820 g
  • Essig
    10 g
  • Wirsing in Stücken
    200 g
  • Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Crème fraîche
    400 g
  • Zitronensaft
    4 - 5 Spritzer
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Bacon in Streifen
    8 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12 g
Calories 2092 kJ / 561 kcal
Fat 22 g
Fibre 5.7 g
Carbohydrates 62 g

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