Spaghetti di zucchine con ragù
TM6

Spaghetti di zucchine con ragù

5.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 1000 g di zucchine, senza le estremità e tagliata a metà. Se
    necessario, tagliata in forma circolare
    in modo da adattare alla grandezza
    della lama.
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di sedano, a pezzi (4 cm)
  • 100 g di carota, pelata e a pezzi (4 cm)
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 400 g di carne trita mista (ad esempio, carne di maiale e di manzo)
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di pomodori, tagliati in quarti
  • 2 cucchiai amido di mais (maizena), sciolti in 4 cucchiai di acqua
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • foglie di basilico fresco, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2749.7 kJ / 657.2 kcal
Protein
35.2 g
Carbohydrates
27.4 g
Fat
46.9 g
Saturated Fat
15.2 g
Fibre
6.9 g
Sodium
1258.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all