Sandwichs de spaghetti légumes

Name: Sandwichs de spaghetti légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 700 g de patates douces; 2 œufs; 1 c. à café de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; 1 gousse d'ail; 80 g de tomates séchées; 5 g de coriandre fraîche; 400 g de filet de dinde, sans peau; 1 c. à café de poivre noir moulu; 8 c. à soupe de guacamole; 40 g d'épinards frais; 4 tranches de cheddar

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Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1h

Serving size 4 portions

Ingredients

600 - 700 g de patates douces, extrémités coupées et en morceaux de taille adaptée à la goulotte
2 œufs
1 c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre noir moulu
1 gousse d'ail
80 g de tomates séchées, égoutté
5 g de coriandre fraîche
400 g de filet de dinde, sans peau coupés en morceaux
1 c. à café de poivre noir moulu
8 c. à soupe de guacamole
40 g d'épinards frais
4 tranches de cheddar

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2251.9 kJ / 538.2 kcal
Protein: 38.3 g
Carbohydrates: 47.5 g
Fat: 22.7 g
Saturated Fat: 8.7 g
Fibre: 9.2 g
Sodium: 1045.3 mg