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Spaghetti de courgette sauce bolognaise

Spaghetti de courgette sauce bolognaise
4.5 50 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g de courgettes coupées en morceaux de la taille de la goulotte
  • 100 g de parmesan en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de céleri branche coupé en morceaux (4 cm)
  • 100 g de carotte coupée en morceaux (4 cm)
  • 1 oignon coupées en deux
  • 100 g de lardons
  • 400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
  • 50 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates en quartiers
  • 100 g de concentré de tomate
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs dissoute dans 4 c. à soupe d'eau
  • 4 brins de basilic frais finement ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1258.2 mg
Protein 35.2 g
Calories 2749.7 kJ / 657.2 kcal
Fat 46.9 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 15.2 g
Carbohydrates 27.4 g

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