Fennikel, appelsin og kirsebærsalat

Name: Fennikel, appelsin og kirsebærsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 340 gram fennikel; 130 gram rødt æble; 2 - 4 spsk pistacienødder, uden skal; 2 tsk citronsaft; 1 appelsin; 1 spsk ekstra jomfruolivenolie; salt; 2 spsk tørret kirsebær; sort peber, stødt; 2 spsk persilleblad, frisk

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 10 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

340 gram fennikel, i stykker
130 gram rødt æble, halveret (ca. 1 æble)
2 - 4 spsk pistacienødder, uden skal, saltet
or 2 - 4 spsk cashewnød, ristet og saltet
2 tsk citronsaft
1 appelsin
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
salt
2 spsk tørret kirsebær
sort peber, stødt
2 spsk persilleblad, frisk, hakket

Nutrition: per 1 portion
Calories: 607 kJ / 145 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 7 g
Fibre: 5 g