Melanzane alla messinese

Melanzane alla messinese

3.9 28 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di pecorino stagionato
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
3 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 985.1 mg

Protein 13.2 g

Calories 1022.3 kJ / 244.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 4.9 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Burger di barbabietola

1 h

Polpette di melanzane e noci

1 h

Scottadito di legumi

45 min

Tortino di fagiolini e patate

1 h 30 min

Pomodori ripieni con zucchine alla menta e tonno

25 min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30 min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h

Insalata di taccole e ceci in vasetto

35 min

Polpette di scarola

40 min

Champignon ripieni al forno

1 h

Insalata Feta, ciliegie e gremolada alle mandorle

10 min

Gratin di patate

50 min

Show all