Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

3.8 17 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h 55 min

10 parts

Ingredients

350 g de lait et un peu pour la dorure
30 g de levure boulangère fraîche

15 g de levure boulangère sèche
700 g de farine de blé (T45), et un peu pour le plan de travail
50 g de cacao en poudre
2 gros œufs
8 g de sel
100 g de sucre en poudre
150 g de beurre en morceaux
100 g de pépites de chocolat blanc

100 g de chocolat blanc, en morceaux
1 jaune d'œuf pour la dorure
sucre en grains

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 361.2 mg

Protein 13.6 g

Calories 2200.8 kJ / 526 kcal

Fat 20 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 75.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black & White 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Petits pains aux raisins

24 h

Fougasse à la tomate et au chorizo

3 h 20 min

Baguette

3 h 45 min

Préfou à l'ail

3 h 10 min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

3 h 45 min

Bun à burger

4 h 10 min

Petites gâches au chocolat au lait

15 h 10 min

Tarte au sucre

3 h 50 min

Bagel au saumon fumé et roquette

2 h 5 min

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

2 h 30 min

Gâche vendéenne

12 h 55 min

Croissant

16 h

Show all