Crostata di pomodori con pesto

Crostata di pomodori con pesto

4.6 69 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 fette

Ingredients

Pasta brisée all'olio extravergine di oliva

150 g di farina tipo 00
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
45 g di acqua fredda

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g di ricotta fresca ben sgocciolata
300 g di pomodorini (ad es. rossi, gialli e verdi)
2 pizzichi di fior di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di pinoli sgusciati
½ spicchio di aglio (optional)
30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
80 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 439.1 mg

Protein 10.1 g

Calories 1428.2 kJ / 341.3 kcal

Fat 26 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 17.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polpette di kale

40 min

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

1 h

Parmigiana di patate

2 h

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 min

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

45 min

Paella di fagioli rossi (vegan)

55 min

Zuppa di lenticchie e funghi

45 min

Burger leggero di verdure

45 min

Chili vegetariano

1 h 5 min

Frittata di verdure

1 h 10 min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 h 30 min

Bowl vegan con quinoa e verdure

1 h 20 min

Show all