Skip to main content Search
Leipziger Allerlei mit Kartoffeln

Leipziger Allerlei mit Kartoffeln
4.4 203 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Petersilie (20 g), ohne Stiele
    1 Bund
  • Wasser
    500 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Möhren in Scheiben (2 mm)
    250 g
  • Blumenkohlröschen klein
    400 g
  • Spargel in Stücken (3 cm)
    250 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    250 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Mehl
    35 g
  • Eigelb
    1
  • Sahne
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 1925 kJ / 460 kcal
Fat 18 g
Fibre 11.9 g
Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Finessen 3/2015 25 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Frühlingstarte

4.1(44)

1 h 40 min

Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

4.2(134)

1 h 40 min

Pizza-Bruschetta

4.5(244)

1 h 30 min

Spinat-Tomaten-Pfannkuchen vom Blech

4.2(196)

50 min

Graupeneintopf mit Parmesan-Crackern

4.0(51)

1 h 10 min

Trüffelrisotto

4.1(374)

45 min

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1(61)

1 h 20 min

Risotto mit Spargel und Mangold

3.8(94)

45 min

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

3.7(27)

1 h 15 min

Tortellini-Champignon-Auflauf

4.4(1.8K)

50 min

Linsenbraten

3.4(654)

1 h 50 min

Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)

4.5(2)

2 h

 Show all