Rollè di maiale farcito con salsa alle mele
TM5 TM6

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

4.6 (5 ratings)

Ingredients

  • 4 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini rasi di pepe nero macinato fresco
  • 700 - 800 g di filetto di maiale in un'unica fetta
  • 50 g di burro a pezzi
  • 500 g di mele adatte alla cottura (circa 3 mele), sbucciate e a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di acqua + q.b.
  • 50 g di vino bianco secco di buona qualità
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 10 g di Rum

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1399.8 kJ / 334.6 kcal
Protein
27.2 g
Carbohydrates
19.1 g
Fat
16.5 g
Saturated Fat
6.6 g
Fibre
3.7 g
Sodium
652 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all