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Pan rústico de setas y pistachos

Pan rústico de setas y pistachos
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Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
1 unidad
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Ingredients

  • 250 g de agua
  • 50 g de setas secas variadas
  • 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
  • 100 g de harina de centeno
  • 270 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 10 g de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g de pistachos pelados (sin sal)
  • 50 g de salvado de avena
Para el horno (cocción)
  • 200 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2367 mg
Protein 72 g
Calories 9112 kJ / 2178 kcal
Fat 62 g
Fibre 40 g
Saturated Fat 20 g
Carbohydrates 364 g

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