Zwetschkenknödel mit Butterbröseln

4.5 298 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

12 Stück

Ingredients

Wasser
900 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
500 g
Zwetschken, frisch
12 Stück
Würfelzucker (optional)
12 Stück
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
120 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Eidotter
1
Salz
¼ TL
Semmelbrösel
120 g
Staubzucker etwas mehr zum Bestreuen
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 136 mg

Protein 5 g

Calories 995 kJ / 238 kcal

Fat 10 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 34 g

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