Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.6 2.9K rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Weinteig

Butter weich, in Stücken
125 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
250 g
Weißwein
70 g
Backpulver
1 Prise
Salz
2 gestr. TL
Ei
1

Fülle- und Strudelzubereitung

Karotten in Stücken (2 cm)
150 g
Brokkoli in kleinen Röschen
150 g
Zucchini in Stücken (2 cm)
150 g
Erdäpfel geviertelt
100 g
Lauch halbiert, in Stücken (2 cm)
100 g
Olivenöl
20 g
Ei
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Fetakäse (optional) in Würfeln (1 cm)
100 g
Sesamsamen
2 TL

Knoblauchsauce

Knoblauchzehe
1
Mayonnaise (optional)
30 g
Naturjoghurt
150 g
Crème fraîche
50 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Paprikapulver, edelsüß
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1443 mg

Protein 9 g

Calories 1815 kJ / 434 kcal

Fat 25 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Heurigenjause 21 Recipes
Austria

Koch so einzigartig, wie du es bist! 28 Recipes
Austria

So geniesst Österreich 64 Recipes
Germany

So genießt Österreich 64 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

Veggie Lover 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Culurgiones - Sardische Ravioli

2 Std.

Ravioli mit vegetarischer Füllung

1 Std.

Spätzle-Burger

1 Std. 30 Min

Gewürzlinsen mit RUPP Enzian

40 Min

Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebeln (葱香木耳)

50 Min

Käsefondue

15 Min

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

1 Std. 15 Min

Grünkohl-Omelette

35 Min

Semmelschmarrn

1 Std.

Spinattarte mit Zitronen-Confit

1 Std. 30 Min

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

1 Std. 10 Min

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

1 Std. 15 Min

Show all