Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.6 3.1K ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Weinteig

Butter weich, in Stücken
125 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
250 g
Weißwein
70 g
Backpulver
1 Prise
Salz
2 gestr. TL
Ei
1

Fülle- und Strudelzubereitung

Karotten in Stücken (2 cm)
150 g
Brokkoli in kleinen Röschen
150 g
Zucchini in Stücken (2 cm)
150 g
Erdäpfel geviertelt
100 g
Lauch halbiert, in Stücken (2 cm)
100 g
Olivenöl
20 g
Ei
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Fetakäse (optional) in Würfeln (1 cm)
100 g
Sesamsamen
2 TL

Knoblauchsauce

Knoblauchzehe
1
Mayonnaise (optional)
30 g
Naturjoghurt
150 g
Crème fraîche
50 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Paprikapulver, edelsüß
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1443 mg

Protein 9 g

Calories 1815 kJ / 434 kcal

Fat 25 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Heurigenjause 21 Recipes
Austria

Koch so einzigartig, wie du es bist! 28 Recipes
Austria

So geniesst Österreich 64 Recipes
Germany

So genießt Österreich 64 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

Veggie Lover 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

2h 10min

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

45min

Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln

1h

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2h

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

1h

Currybohnen mit Reis

40min

Blumenkohl-Puffer mit Rote-Bete-Salat

45min

Gado Gado Bowl

1h

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2h

Omelette-Burger

40min

Reis mit Kürbisletscho

40min

Germknödel mit Mohnfüllung

1h 30min

Show all