Ratatouille-Salat

Ratatouille-Salat

4.3 117 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

rote Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
80 g
Frühlingszwiebeln weiße Teile in schräge Scheiben geschnitten
5
Paprika, gemischt in mundgerechten Stücken
3
Zucchini (ca. 500 g), in Scheiben (1 cm), ggf. halbiert oder geviertelt
2 - 3
Thymian
2 Zweige
Lorbeerblätter
2
passierte Tomaten, konserviert
125 g
125 g stückige Tomaten
Salz
2 gestr. TL
Pfeffer
½ TL
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
Balsamico, hell
30 g
Sherryessig zum Abschmecken
1 - 2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 831 kJ / 199 kcal

Fat 14 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piraten-Gold! 14 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2 h

Bulgur-Kichererbsen-Salat

2 h 45 min

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 h 15 min

Pizzabrote

50 min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 min

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 min

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3 h 15 min

Blumenkohlsalat

40 min

Mexikanischer Kartoffelsalat

2 h

Bohnen-Tomaten-Salat

30 min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 h 10 min

Frühstücks-Omelette

35 min

Show all