Crocchette filanti con verdure e formaggi

Crocchette filanti con verdure e formaggi

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Prep. 10 min

Total 35 min

8 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
300 g di acqua
650 g di patate a pasta dura, pelate e a rondelle (1 cm)
200 g di zucca la polpa a tocchetti (2 cm)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe
2 uova
40 g di Grana Padano grattugiato
1000 g di olio di semi di girasole
60 g di mortadella a cubetti (1 cm)
60 g di Emmental a cubetti (1 cm)
150 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.9 g

Calories 1954 kJ / 467 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 31.5 g

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