Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry
TM6 TM5 TM31

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

4.6 (8 ratings)

Ingredients

Les fettuccine au curry vert

  • 200 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 10 g d'huile d'olive
  • 40 g de pâte de curry vert thaï
  • 1 œuf
  • 15 g d'eau

La garniture

  • 200 g de carottes, coupées en tronçons (2 cm env.)
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 100 g de poivron rouge, coupé en lanières
  • 70 g de poireau, coupé en rondelles
  • 30 g de pâte de curry vert thaï
  • 400 g de lait de coco
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 100 g de courgette, coupée en dés
  • 150 g de champignons bruns, frais et coupés en deux

Nutrition
per 1 portion
Calories
4426.1 kJ / 1057.9 kcal
Protein
24.6 g
Carbohydrates
118.6 g
Fat
45.5 g
Saturated Fat
30.7 g
Fibre
10.1 g
Sodium
860.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all