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Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola
4.6 51 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

Les fettuccine
  • 400 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
La sauce au gorgonzola
  • 40 g de noix décortiquées
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g de beurre en morceaux
  • 150 g de gorgonzola coupé en morceaux
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • eau salée pour la cuisson des pâtes
  • basilic frais ciselé, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 517.1 mg
Protein 27.1 g
Calories 3767 kJ / 900.4 kcal
Fat 51.5 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 24 g
Carbohydrates 82.1 g

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