Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

5.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 12 h 45 min
6 μερίδες

Ingredients

  • ρεβίθια, ξερά
    200 γρ.
  • νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
  • ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (4 εκ.)
    300 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα στα 4
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο και ακόμα 10-12 κ.σ. για τα ταψιά
    50 γρ.
  • κύμινο, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένη φρυγανιά
    70 γρ.
  • ταχίνι
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    2 ½ κ.γλ.
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    30 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    15 γρ.
  • ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • φύλλα φρέσκου δυόσμου χοντροκομμένο
    60 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    300 γρ.
  • σπόρους ροδιού
    70 γρ.
  • πίτες για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
    6
  • χούμους για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 591.5 kcal / 2474.6 kJ
Protein 16.6 g
Fat 30 g
Carbohydrates 69.1 g
Fibre 12.4 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 1318.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all