Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

4.6 5 ratings

Prep. 20 min

Total 12 h 45 min

6 μερίδες

Ingredients

ρεβίθια, ξερά
200 γρ.
νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (4 εκ.)
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα 4
150 γρ.
ελαιόλαδο και ακόμα 10-12 κ.σ. για τα ταψιά
50 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά
70 γρ.
ταχίνι
1 κ.σ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
αμύγδαλα, ασπρισμένα
30 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
15 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
φύλλα φρέσκου δυόσμου χοντροκομμένο
60 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
300 γρ.
σπόρους ροδιού
70 γρ.
πίτες για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
6
χούμους για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1318.1 mg

Protein 16.6 g

Calories 2474.6 kJ / 591.5 kcal

Fat 30 g

Fibre 12.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 69.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αλχημιστής της φύσης 10 Recipes
International

Βέγκαν-νηστίσιμα 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Φακές μουτζέντρα

45min

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1h

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50min

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

1h 15min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2h 30min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min

Μελιτζάνες ιμάμ

1h 40min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45min

Μανιταροπιτάκια

1h 30min

Show all