Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

4.6 5 ratings

Prep. 20 min

Total 12 h 45 min

6 μερίδες

Ingredients

ρεβίθια, ξερά
200 γρ.
νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (4 εκ.)
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα 4
150 γρ.
ελαιόλαδο και ακόμα 10-12 κ.σ. για τα ταψιά
50 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά
70 γρ.
ταχίνι
1 κ.σ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
αμύγδαλα, ασπρισμένα
30 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
15 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
φύλλα φρέσκου δυόσμου χοντροκομμένο
60 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
300 γρ.
σπόρους ροδιού
70 γρ.
πίτες για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
6
χούμους για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1318.1 mg

Protein 16.6 g

Calories 2474.6 kJ / 591.5 kcal

Fat 30 g

Fibre 12.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 69.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αλχημιστής της φύσης 10 Recipes
International

Βέγκαν-νηστίσιμα 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Φακές μουτζέντρα

45 min

Καγιανάς

40 min

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

45 min

Αρακάς λαδερός

1 h

Γίγαντες στο φούρνο

12 h 30 min

Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)

25 h

Ρεβίθια γιαχνί με σπανάκι

1 h 10 min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 min

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40 min

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

1 h 20 min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

35 min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45 min

Show all