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Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs
4.3 66 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
8 parts
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Ingredients

  • 100 g de raisins secs de Corinthe
  • 200 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs et 1 jaune pour dorer
  • 100 g de beurre en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 58.2 mg
Protein 10.6 g
Calories 1721.9 kJ / 411.5 kcal
Fat 13.4 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 62.8 g

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