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Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle
3.4 10 ratings
Prep. 30 min
Total 8 h
6 parts
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Ingredients

  • 75 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 250 g de farine de blé T 45, et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 2 œufs dont 1 battu
  • 35 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 150 g de beurre mou
  • 1 c. à soupe bombée de cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe de sucre en grains

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 394.6 mg
Protein 7.8 g
Calories 2201.3 kJ / 526.1 kcal
Fat 27.5 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 16.7 g
Carbohydrates 63.8 g

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France

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