Zongzi riz gluant au porc
TM6 TM5 TM31

Zongzi riz gluant au porc

(No ratings)

Ingredients

  • 300 g de riz gluant
  • 8 feuilles de bambou séchées

Le porc

  • 150 g de filet mignon de porc
  • 1 c. à café de sauce de soja épaisse (ou foncée)
  • 1 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
  • 2 c. à café d'huile de sésame
  • 1 c. à café de cassonade
  • ½ c. à café de cinq-épices en poudre
  • 4 échalotes
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)

La farce

  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 10 champignons shiitaké déshydratés, réhydratés et coupés en quartiers
  • 200 g d'eau
  • 80 g de châtaignes cuites et pelées

Nutrition
per 1 pièce
Calories
1631 kJ / 386 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
68 g
Fat
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all