Crêpes soufflées japonaises

Name: Crêpes soufflées japonaises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 morceaux
Ingredients: 4 gros œuf de poule (63-73 g); 3 c. à soupe de sucre; 85 g de farine; 60 g de lait entier; 2 c. à café de levure chimique; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 1 c. à soupe de mayonnaise; huile en spray; 4 c. à soupe d'eau; sirop d'érable; beurre doux; baies fraîches variées

4.2 5 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

8 morceaux

Ingredients

gros œuf de poule (63-73 g)
4
de sucre
3 c. à soupe
de farine tamisée
85 g
de lait entier
60 g
de levure chimique
2 c. à café
d'extrait naturel de vanille
1 c. à café
de mayonnaise riche en matières grasses
1 c. à soupe
1 c. à soupe de mayonnaise, japonaise, (type Kewpie)
huile en spray
d'eau (2 c. à thé + 2 c. à thé), pour la cuisson
4 c. à soupe
sirop d'érable pour le dressage
beurre doux pour le dressage
baies fraîches variées pour le dressage