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Brioche butchy à la fleur d'oranger

Brioche butchy à la fleur d'oranger
4.5 265 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
6 parts
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Ingredients

  • 65 g de lait et 1 c. à soupe
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 145 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 75 g d'œufs (1, 5 œuf)
  • 15 - 20 g d'eau de fleur d'oranger
  • 360 g de farine et un peu pour le saladier et le plan de travail
  • ⅓ de c. à café de sel
  • beurre pour le moule
  • 1 jaune d'œuf
  • sucre glace pour la décoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9 g
Calories 1577 kJ / 374 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 61 g

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