Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Show all

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

1 h

Καγιανάς

40 min

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

25 min

Αλευρόπιτα

50 min

Σπαγγέτι με λεμόνι

35 min

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50 min

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

1 h

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35 min

Κολοκυθομπιφτέκια

40 min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40 min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50 min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30 min

Show all