Skip to main content Search
Rustici alla carbonara

Rustici alla carbonara
4.7 6 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
10 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di guanciale a cubetti o striscioline
  • 250 g di latte intero
  • 25 g di farina tipo 00
  • ⅓ di cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 3 tuorli
Terminare la preparazione
  • 1 uovo sbattuto
  • 2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 497.8 mg
Protein 10 g
Calories 2433 kJ / 582 kcal
Fat 45.7 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 24.3 g
Carbohydrates 34.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara Love 18 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Pizza con la ricotta

Pizza con la ricotta

4.4(5)

2 h 40 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

Quiche con pere, salvia e Fontina

4.3(24)

1 h 10 min

Pizza al salmone

Pizza al salmone

4.7(20)

1 h 15 min

Tarte tatin di cipolle di Tropea

Tarte tatin di cipolle di Tropea

4.0(23)

1 h 30 min

Quiche porri e prosciutto

Quiche porri e prosciutto

4.2(53)

1 h 45 min

Pane integrale con fichi e noci

Pane integrale con fichi e noci

4.6(7)

4 h 30 min

Focaccia ai cereali

Focaccia ai cereali

4.8(98)

2 h 5 min

Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

4.3(54)

2 h 15 min

Focaccia al latte

Focaccia al latte

4.6(30)

6 h 30 min

Panzerotti gustosi ai peperoni

Panzerotti gustosi ai peperoni

4.5(49)

1 h 50 min

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

4.9(397)

1 h 30 min

Mignolata

Mignolata

4.8(17)

3 h 30 min

 Show all