Rustici alla carbonara

Rustici alla carbonara

4.8 9 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

10 pezzi

Ingredients

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
10 g di olio extravergine di oliva
120 g di guanciale a cubetti o striscioline
250 g di latte intero
25 g di farina tipo 00
⅓ di cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
3 tuorli

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 497.8 mg

Protein 10 g

Calories 2433 kJ / 582 kcal

Fat 45.7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 24.3 g

Carbohydrates 34.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara love 19 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ciabatte (di Luca Montersino)

14 h 15 min

Bottoncini con wurstel

5 h

Ciambella di segale

2 h 45 min

Grissini di farro integrali

3 h

Pane al pomodoro

16 h

Torta salata con verdure di stagione

1 h 25 min

Focaccia al farro farcita

3 h 45 min

Torta salata con melanzane e scamorza

1 h 30 min

Bocconcini di sfoglia salsiccia e peperoni

2 h

Banettes rustiche

15 h

Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella

2 h

Torta salata al tonno e ciliegini

1 h 30 min

Show all