Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Arrosto di vitello con asparagi confit
Prep. 20 min
Total 2 h
6 porzioni
Ingredients
Arrosto di vitello
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
15 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 foglia di alloro fresca
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
2 bacche di ginepro
-
4 scalogni tagliati in quarti
-
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo
Asparagi confit
-
1500 g acqua
-
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di aglio in polvere
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
50 g di vino bianco secco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1103.8 mg
Protein
30.3 g
Calories
926 kJ /
221 kcal
Fat
8.8 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
2.2 g
Carbohydrates
3.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie
30 λεπτ.
Pollo alle mandorle in salsa al limone
35 λεπτ.
Pollo alla marocchina con cous cous
40 λεπτ.
Bocconcini di tacchino alle verdure
40 λεπτ.
Nachos
1ωρ.
Riso basmati alle erbe e pollo
40 λεπτ.
Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)
1ωρ. 20 λεπτ.
Pollo in salsa verde
40 λεπτ.
Pollo e insalata tiepida di patate
55 λεπτ.
Lingua sottovuoto con salsa verde
16ωρ. 30 λεπτ.
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45 λεπτ.
Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura
1ωρ. 10 λεπτ.