Soupe de lentilles corail aux légumes

Name: Soupe de lentilles corail aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: ¼ de bouquet de persil frais; 65 g de carottes; ¼ d'oignons; 1 gousse d'ail; ½ c. à café de curry en poudre; 20 g d'huile de tournesol; 65 g de lentilles rouges séchées; 370 g d'eau; ¾ c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu; ¼ de c. à café de cumin en poudre; ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu; 100 g de mélange de poivrons; 1 c. à soupe de crème fraîche, 30 % de matières grasses

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Prep. 15 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

¼ de bouquet de persil frais effeuillé
65 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
¼ d'oignons
1 gousse d'ail petite
½ c. à café de curry en poudre doux
20 g d'huile de tournesol
65 g de lentilles rouges séchées (temps de cuisson 8 minutes)
370 g d'eau
¾ c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

¾ de cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu
¼ de c. à café de cumin en poudre
¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu
100 g de mélange de poivrons rouges et jaunes, en morceaux
1 c. à soupe de crème fraîche, 30 % de matières grasses