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Polpette fritte

Polpette fritte
4.9 37 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
50 pezzi
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Ingredients

  • 60 g di pane fresco o raffermo a pezzi
  • 60 g di latte
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 4 rametti di menta fresca le foglioline lavate
  • 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di carne di vitello trita
  • 200 g di carne di manzo trita
  • 200 g di carne di maiale trita
  • 2 uova
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • semola di grano duro q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 63.4 mg
Protein 3.6 g
Calories 287 kJ / 69 kcal
Fat 5.5 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 1.2 g

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