Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

4.9 69 ratings

Prep. 20 min

Total 20 min

4 Portionen

Ingredients

Zucchini in Stücken (ca. 5,5 cm)
400 g
Parmesan in Stücken (4 cm)
100 g
gehobelte Mandeln
40 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum abgezupft
5 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, halbiert
100 g
Meersalz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 Prise
Sherryessig
30 g
30 g Apfelessig
Olivenöl
50 g
Kürbiskerne
1 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 998 mg

Protein 17 g

Calories 1511 kJ / 361 kcal

Fat 25 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Gemüse Styler mit TM6 und TM7 61 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40 min

Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Feta

50 min

Lauwarmer Romanescosalat

40 min

Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben

1 h 10 min

Würziger Dinkelnudelsalat

40 min

Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

50 min

Fenchel-Trauben-Salat

10 min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 h 50 min

Bohnen-Tomaten-Salat

30 min

Curry-Melonen-Nudelsalat

45 min

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1 h 15 min

Salat mit Hähnchenbrust

20 min

Show all