Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

400 g de filet de merlan en morceaux
200 g de sardines à l'huile
1 c. à café de ras el-hanout
20 feuilles de persil frais
2 gousses d'ail
100 g d'oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail restantes
1 c. à café de ras el-hanout restante
4 c. à soupe d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
350 g d'eau
du sel
du poivre moulu
300 g de carottes en rondelles
300 g de pommes de terre en morceaux
250 g de graines de couscous fines

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g

Calories 2316 kJ / 549 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 61 g

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