Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate

Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate

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Prep. 20 min

Total 10 h 30 min

4 doses

Ingredients

Frango assado

azeite
50 g
sumo de lima (1 unid. aprox.)
30 g
alho
4 dentes de
sal
1 c. sopa de
colorau
2 c. chá de
paprika picante
1 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
cominhos em pó
1 c. sopa de
orégãos
2 c. chá de
açúcar
1 c. sopa de
frango (1200-1500 g)
1

Molho verde

coentros
65 g
malagueta jalapeño s/ sementes, cortada ao meio
1
sumo de lima (1 unid. aprox.)
30 g
cebolo (spring onion) cortado em pedaços
100 g
cominhos em pó
1 c. chá de
açúcar
1 c. chá de
maionese
120 g

Salada de abacate

tomates-cereja cortados em metades
200 g
pepino cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
1
abacate cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
1
cebola roxa cortada em fatias
½
Sal q.b. p/ temperar
Vinagre q.b. p/ temperar
Azeite q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 2187.9 mg

Protein 68.8 g

Calories 5265 kJ / 1258.4 kcal

Fat 98.6 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 30.1 g

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