Frango à Jamaicana com puré de batata e legumes

Frango à Jamaicana com puré de batata e legumes

4.3 4 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h 5 min

4 doses

Ingredients

Frango jamaicano

peitos de frango s/ pele, inteiros
700 - 800 g
gengibre
10 g
alho
3 dentes de
pimenta-de-caiena em grão
1 - 2
casca de lima (só a parte verde)
6 - 8 tiras de
casca de laranja (só a parte laranja)
6 - 8 tiras de
açúcar amarelo
2 c. chá de
pimenta preta em grão
2 c. chá de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
canela em pó
½ c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
tomilho seco
1 c. chá de
coentros
5 g
cebolo (spring onion)
50 g
sumo de laranja (½ unid. aprox.)
20 g
sumo de lima (½ unid. aprox.)
20 g
vinagre de sidra
20 g
azeite
20 g

Puré de batata-doce e de legumes

água
500 g
batata-doce cortada em cubos de (2 cm aprox.)
600 g
feijão-verde redondo
400 g
ervilhas descongeladas
400 g
alho
3 dentes de
gengibre fresco
20 g
azeite
10 g
tomilho seco
½ c. chá de
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
2 pitadas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1643.8 mg

Protein 53.3 g

Calories 2436 kJ / 582 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 64.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Caril de frango

1 h

Empadão de frango com duas batatas

1 h 10 min

Salteado de frango com amêndoas

25 min

Bifes enrolados pizzaiola

1 h 10 min

Fabada Asturiana (Estufado de feijão-branco asturiano)

15 h 30 min

Batatas-doces recheadas com peru

30 min

Lombo de porco com puré de batata e salada

1 h

Fusilli com frango no forno

35 min

Penne com guisado de frango

10 h

Coxas de galinha teriyaki

3 h 5 min

Bifes de frango picantes com arroz de pimentos

1 h

Grão-de-bico com chouriço e espinafres

25 min

Show all