![Scaloppine di vitello allo zenzero e limone Scaloppine di vitello allo zenzero e limone](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/41c54c4a5f4efd357f0fbd1f5c762280/Derivates/184a2957375932cfbc362c416ff47a7337b8e570.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 - 50 g di farina tipo 00
- 600 g di carne di vitello, a fette sottili (circa 10x15 cm)
- ½ limone
- 10 - 15 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di burro
- 50 g di vino bianco
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di sale
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 5172 kJ / 1236 kcal
- Protein
- 129.6 g
- Carbohydrates
- 34.2 g
- Fat
- 61.7 g
- Saturated Fat
- 24.5 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 2115.7 mg
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