Riz byriani aux épinards et fruits secs

Riz byriani aux épinards et fruits secs

3.3 18 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

150 g d'oignons en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 capsules de cardamome verte, égrainées et écrasées
2 c. à soupe de gingembre en poudre
2 c. à café de graines de cumin
1 pincée de safran
1 pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre
700 g d'eau
½ c. à café de sel
300 g de riz basmati
40 g de raisins secs
40 g de noix de cajou grillées, non salées
150 g d'épinards frais
30 g d'amandes effilées
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
5 brins de coriandre fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 2240 kJ / 534 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de riz au thon et aux œufs

1 h

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Pâtes aux asperges et pesto

45 min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45 min

Risi et bisi

No ratings

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 h

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Pâtes aux crevettes et à la feta

55 min

Tagliatelle au pesto d'oseille

30 min

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35 min

Crevettes yakisoba

35 min

Chow mein aux crevettes

45 min

Show all