Skip to main content Search
Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour
3.8 17 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de boulgour
  • 200 g d'eau tiède
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 1 oignon en quartiers
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
  • 20 g de farine
  • 3 tomates pelées en conserve
  • 250 g de carottes en morceaux
  • 1 branche de céleri en morceaux
  • 100 g de vin blanc sec
  • 35 g de concentré de tomate
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 1 bouquet garni
  • du poivre moulu
  • 3 brins de persil frais effeuilés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 52 g
Calories 2493 kJ / 593 kcal
Fat 15 g
Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

4.1(120)

30 min

Navarin aux petits légumes

4.7(40)

1 h

Poulet et ratatouille au romarin

4.3(249)

40 min

Fettuccine al ragù

4.3(6)

1 h 10 min

Soufflé épinards-jambon

4.4(24)

35 min

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

4.5(152)

1 h 10 min

Sauté de porc à l'orange

4.0(25)

1 h

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4.3(92)

4 h 45 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

4.6(45)

25 min

Gratin de spirales de patate douce au poulet

4.1(25)

1 h 10 min

Hamburger au canard

4.4(27)

4 h

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

4.0(24)

1 h

 Show all