Auberginen-Paprika-Pasta

Auberginen-Paprika-Pasta

4.4 732 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
100 g
Auberginen in Würfeln (3 cm)
350 g
Olivenöl
30 g
Tomatenmark
70 g
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
300 g
Tomaten in Stücken
300 g
Rotwein, trocken
50 g
50 g Gemüsebrühe, flüssig
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Pfeffer
½ TL
Penne Rigate
320 g
320 g Nudeln
Mozzarella abgetropft, in Stücken
125 g
Basilikum (optional) abgezupft, zum Garnieren
2 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 825 mg

Protein 20 g

Calories 2276 kJ / 544 kcal

Fat 16 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 78 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 4/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch

Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch

30 min

Überbackene Muschelnudeln mit Sauerkraut und Schinken

Überbackene Muschelnudeln mit Sauerkraut und Schinken

1 h 15 min

Salsiccia-Risotto

Salsiccia-Risotto

30 min

Penne mit Spinat-Käse-Sauce

Penne mit Spinat-Käse-Sauce

25 min

Spaghetti-Pizza mit Hackbällchen und Mozzarella

Spaghetti-Pizza mit Hackbällchen und Mozzarella

1 h 10 min

Pasta alla Puttanesca

Pasta alla Puttanesca

45 min

Nudelauflauf mit Salsiccia und Mozzarella

Nudelauflauf mit Salsiccia und Mozzarella

50 min

Kräuter-Risotto mit Räucherforelle

Kräuter-Risotto mit Räucherforelle

35 min

Safran-Hühnchen-Penne

Safran-Hühnchen-Penne

35 min

Tagliolini mediterran mit Schwertfisch

Tagliolini mediterran mit Schwertfisch

20 min

Babyfreundlicher Käse-Thunfisch-Nudelsalat mit Mais

Babyfreundlicher Käse-Thunfisch-Nudelsalat mit Mais

30 min

Low-Carb-Nudel-Bowl

Low-Carb-Nudel-Bowl

30 min

Show all