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Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz

Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz
3.8 40 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 200 g d'oignons rouges en quartiers
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 c. à café bombée de pâte de curry rouge
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de tomates pelées au jus
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de riz basmati
  • 600 g de paleron de bœuf en cubes de 4 cm
  • 200 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 300 g d'eau chaude
  • 150 g de boisson à la noix de coco
  • 200 g de pois gourmands
  • 20 g de noix de cajou concassées
  • 2 ciboules ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g
Calories 2536 kJ / 605 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 52 g

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