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Menú: Pasta de atún gratinada. Mousse de zarzamora.
Ingredients
Pasta de atún gratinada.
-
200 g de queso emmental cortado en trozos (2-3 cm)
-
50 g de queso parmesano cortado en trozos (2-3 cm)
-
50 g de cebolla en cubos
-
100 g de zanahoria cortado en trozos (3 cm)
-
70 g de apio cortado en trozos (3 cm)
-
60 g de aceite de oliva
-
400 g de puré de jitomate
-
150 g de atún enlatado en aceite
-
1 cdita sal
-
500 g de agua
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1 cda azúcar
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2 cdas caldo de verduras en pasta
-
300 g de pasta seca, tipo penne rigate
Mousse de zarzamoras
-
50 g de azúcar
-
250 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
100 g de chocolate blanco tipo Raffaello
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250 g de zarzamoras
-
250 g de mascarpone
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200 g de requesón
-
6 hojas de menta frescas
Difficulty
easy
Nutrition per 6 porciones
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