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Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate
4.4 60 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 30 min
8 pezzi
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Ingredients

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1000 g di acqua
  • 400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di broccoli a pezzetti
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 70 g di porro a pezzi
  • 5 - 6 steli di erba cipollina fresca
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 70 g di panna da cucina
  • 30 g di pangrattato + q.b.
  • burro q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 224.4 mg
Protein 7.1 g
Calories 718 kJ / 171.6 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 13.8 g

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