Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g de champignons frais; 750 - 850 g d'eau; 300 g de lait; 1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 75 g de farine; ¾ de c. à café de sel; 75 g de crème; 6 brins de persil frais; 60 g de fromage fondu

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Prep. 10 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

600 g de champignons frais coupés en deux
750 - 850 g d'eau
300 g de lait
1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)

1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
75 g de farine
¾ de c. à café de sel
75 g de crème
6 brins de persil frais effeuillés
60 g de fromage fondu (facultatif)