Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Poire Belle-Hélène
Prep. 35 min
Total 10 h
4 portions
Ingredients
La veille
-
1 gousse de vanille
-
300 g de lait entier
-
100 g de crème liquide entière
-
80 g de sucre en poudre
-
3 jaunes d'œufs
Le jour même
-
150 g d'eau
-
150 g de sucre en poudre
-
4 poires
-
1 gousse de vanille
-
150 g de chocolat noir en morceaux
-
50 g de lait
-
2 c. à soupe d'amandes effilées
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
20 g de sucre glace
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
89 mg
Protein
10.7 g
Calories
3995.8 kJ /
955 kcal
Fat
52.1 g
Fibre
10.4 g
Saturated Fat
28.8 g
Carbohydrates
115.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Desserts glacés préférés
30 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Bûche glacée tiramisu
8 h 25 min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 h
Bûche poire-caramel
9 h 15 min
Bûche vanille et framboise
50 h 30 min
Truffes au chocolat
3 h 25 min
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12 h
Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
16 h 30 min
Délice pomme-speculoos
12 h
Gâteau mousse au praliné
13 h
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20 h
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12 h 30 min
Bûche glacée au pralin d'amande
5 h