Compatible versions
Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 680 g water
- 400 g aardappelen, in stukken
- 600 g butternut pompoen, in stukken
- 2 ui, gehalveerd
-
600
g gemengd gehakt
or 600 g rundergehakt - 1 ei
- 1 broodje, oudbakken, doorweekt, goed uitgedrukt
- 2 ¼ tl zout
- ½ theelepel peper, gemalen en nog iets om te kruiden
- 1 tl zoete paprika
- 1 tl mosterd
- ½ bos verse peterselie, afgeplukt
- 20 g olie en een beetje meer om te bakken
- 250 g verse bruine paddenstoelen, gehalveerd
- 200 g cantharellen, gehalveerd
- 200 g zure room, 20% vet
-
1
tl groentebouillonpasta
or 1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 15 g sojasaus
- 1 tl citroensap
- 15 g maïszetmeel
- 100 g melk
- 40 g boter, in stukken
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 4016 kJ / 960 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 66 g
- Saturated Fat
- 44 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodium
- 1755 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.
45min
Cannelloni met varkensvlees en groentesaus
1h
Kip garam masala
50min
Kipfilet met champignonsaus en aardappelen
1h
Risotto bolognese
45min
Tex-mexburger
4h 25min
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Vitello tonnato
13h
Kreplach
55min
Rundvlees Stroganoff
1h
Brochette van kippenballetjes met rijst
1h 40min
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35 Min