Risotto

4.9 7 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (3 cm)
20 g
Schalotte (ca. 15 g)
1
Butter
20 g
Olivenöl
10 g
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
160 g
Weisswein, trocken
30 g
30 g Wasser
Wasser
410 g
Gemüsebouillon Paste
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz nach Belieben
¼ - ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 9 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 16 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 63 g

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